2007年8月2日 星期四

午餐女王之上班族最期待的時光

雖然我是微波食物午餐女王。

延續本週火紅的美國食物專題,在美國繼續爆胖的老黃邊讀文章,一邊技癢。食物畢竟是我每天生存的一大理由,如此愛不釋手,實在是不能責怪我。

最近我忙著帶便當,因為有著一顆期待午餐的心,才能有超水準的工作效率。考量到辦公室外徒步半徑只有一家Taco連鎖店,辦公室廚房只有微波爐,攜帶湯湯水水太過麻煩,天天弄三菜一荷包蛋未免太費工,老是吃炒飯口味實在膩人,麵包又與早餐重複…剛開始為了午餐一事大傷腦筋,連吃了好幾天貝果果腹。

所幸逆境求生存,英文或許學不好,但午餐的菜色倒是牢記腦海,於是開始了我與微波食物的約會,這個我平常逛超市都直接省略的區域,最能彰顯阿美利堅地大物博的飲食特色,以及一覽老美懶惰卻怕胖肥的行為模式。

經過一番寒徹骨,茲歸納出微波食物的幾個烹調風格:

1. 方便攜帶:這是一定要的,不然我吃新鮮食物就好,何必還得花費假日休息時間採購糧食。微波食物不僅攜帶方便,非常neat的規格也方便冷凍庫收納。

2. 口味多元:基本上你在一般西式餐廳裡能夠點到的餐點,微波食物都有辦法做出來,連我們一般覺得微波過可能產生水水爛爛效果的焗烤類及油炸類,都能營造出酥脆的口感。諸如焗烤千層麵、焗烤馬鈴薯開胃菜、酥炸雞塊、冰凍蝦雞尾酒盤、烤起司三明治、漢堡排佐馬鈴薯泥…口味幾乎能與現做媲美。

3. 價格優惠:此類食物是特價產品排行榜的常客,一份餐點折扣後一元到兩元美金上下,如此優惠價格實在對外食族相當貼心。

以下是幾個我偏愛的品牌,純屬個人愛好,入門者不妨撿幾個嘗試食用。事先聲明,我承認接受食物這種事端看個人品味,但就像YouTube的品質,一但大多數人口味如此,相信你也會日漸習慣。

** 正餐類

Stouffer’s http://www.stouffers.com/Index/Index.aspx

以義大利料理為主,紅白醬麵類都調理得相當入味。大推新口味內含五種起司的焗烤千層麵,肉類與海鮮不失肉汁也不會有腥臭味。缺點是配方裡缺乏蔬菜,通常僅幾粒冷凍青豆妝點場面。

Lean Cuisine http://www.leancuisine.com/Index/Index.aspx

女孩應該會愛這家食品,此廠牌提供許多瘦身配方,以餐桌主菜Main Course為大宗,不一定包含澱粉類,也適合小家庭食用。蔬菜較多,包含青色花椰菜,大黃瓜,青紅黃椒,以及小紅蘿蔔。針對個人,我大推Panini,是一種熱的三明治,焦黃酥脆的麵包搭配濃濃起司佐燻火腿、燻雞肉,獨家研發微波適用的灰色紙板讓麵包外皮有網烤的口感與視覺效果。

Michelina’s http://www.michelinas.ca/en/

主打媽媽口味家庭料理,口味和上述兩家差不多,但強調低油低鹽的健康飲食概念。我偏愛白醬義大利麵,香味濃郁卻不膩口。




Campbell Soup http://www.campbellsoup.com/default.aspx

若是中餐想來碗熱湯,微波食品也提供很好的選擇,只消三分鐘,一碗熱湯便上桌。不管是蔬菜麵湯、字母麵雞湯、蕃茄奶油湯、蛤蠣巧達湯,搭配蘇打餅乾、小餐包、貝果、吐司或比士吉,既飽足又幸福。




** 完美句點:甜點

羅馬不是一天造成的,肚子上的游泳圈也不是浪得虛名。話說甜食跟鹹食分別存放在不同的胃,我必須得在後讓兩個胃都開心。不管曠男或是怨女,飯後一點寵愛自己的甜品能適時舒緩情緒,刺激體內開心賀爾蒙。

Sara Lee http://www.thejoyofeating.com/home.html

這家公司可說是企業化經營的上游麵包店,成品全部以物流運送至各大超市,節省實體店面成本。舉凡製成三明治的原料,包含麵包、火腿、起司都找得到,西點類的派皮、餡料、冷藏起司蛋糕、水果派也頗受好評。




Pillsbury http://www.pillsbury.com/Default.aspx

大心,美國人酷愛自家烘培,此廠牌提供許多半成品西點原料,例如預拌蛋糕粉、預拌餅乾麵糰、罐頭裝比士吉麵糰、鬆餅或比薩,省去量麵粉、打蛋白、揉麵糰的費時功夫,卻能享受自家烘培的樂趣,禮輕情意重,是理想的搶救人緣危機伴手禮。


** Coffee, tea or me

身處咖啡之都西雅圖,星巴克自然是首選,Seattle’s Best也好喝,獨立咖啡館更是人文薈萃,三五街角就可見一家。一杯溫熱的咖啡最能驅逐西雅圖長年下雨的陰霾。

但辦公室午餐後總無法外出添購咖啡,於是醉心於各式口味的茶包。順帶批詆美國資源浪費的惡習,茶水間總堆滿喝不完的咖啡,茶葉,可可,奶精,糖包,外加上千套免洗餐具及紙杯,每每看了心疼。

TAZO http://www.tazo.com/

大名鼎鼎的泰舒茶相信星巴克迷並不陌生,紅海岸的泰舒石上佈滿令人費解的公式,彷彿上天的秘密檔案。TAZO源於吉普賽語『生命之河』,是古希臘人舉杯對生命的讚嘆之詞。在北印度方言中,TAZO有著『新鮮』、『清爽』的意涵。當然也可以不顧一切,鄙棄所有的附庸風雅,純粹品嚐一杯好茶,相信TAZO每年在世界周遊列國探詢好茶的採購員不會讓愛喝茶的朋友失望。喜好Flash網站的朋友也可以逛逛TAZO的網站,我個人認為相當有趣,很有主題感,按鍵的設計也很新穎。

Stash Tea http://www.stashtea.com/

Stash給人最大的印象就是色彩繽紛的包裝,如同絢麗的外表,此廠牌的茶也以包羅萬象的花草茶取勝,強調低咖啡因與草本,可以邊喝茶邊學會上百種植物及香料的名稱。

邊吃邊玩,邊玩邊吃,帶著我的午餐進行每天中午的英文聽力及口語練習時間,午餐的約會成了下班打卡之外,枯燥的上班時光中最期待的片刻。


5 則留言:

Chiahua 提到...

光用看的好像就要胖了…O_O"

09:27 提到...

我也喜歡方便又迅速的微波食品,
但聽說經過微波分解後的食物不要多吃,
不知是否真的不好?或是營養吸收較少?

Mr. Saturday 提到...

我也在美國待了一陣子了,想當初剛剛踏上這片土地時,也是常常靠微波食品過活,後來開始注意到這些東西的熱量時,我就開始節制了。 XD

方 提到...

從來沒吃過任何薇波食物爺,沒想到如此好滋味嗎?

05:01 提到...

剛開始吃微波食物,最簡單的理由就是省時又省錢。第一學期整天困在系上,每週去超市總得要帶三盒一盒一元的微波食品回家,打開系上的冰箱,也是完全塞滿微波食品。貝貝居然研究出一番心得,不也顯示對美國社會某種程度的融入了。

還是要再說一次,你嚴肅中帶戲謔的筆調,實在很合為我胃口。好看又好吃。